冬瓜烧肉
快手下饭菜，汤汁拌饭最棒
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食材
- 猪肉 100g
- 冬瓜 250g
- 红辣椒 2个
- 蒜头 1瓣
- 香葱 1根
步骤
1. 所有食材
2. 冬瓜切大概5-6mm宽的片就，太薄容易烂，太厚不太容易入味
3. 其他食材切好备用
4. 肥瘦肉分开切
5. 热锅冷油，只需要一点点油，下肥肉
6. 煸炒出油脂，差不多图中样子，这样状态的肥肉吃起来不腻又不焦
7. 下冬瓜片，炒至慢慢变成透明色
8. 加入适量的香辣酱，蚝油，生抽，上色，调味，稍微翻炒均匀
9. 将冬瓜推至一边，下瘦肉，翻炒均匀
10. 接下来把蒜片和红辣椒一同下下去，翻炒熟了就可以了，这样瘦肉吃起来嫩嫩的，没有再放盐，因为调料里面都有盐份，可以根据自己口味尝过后调整哈
11. 装盘撒上葱花
12. 来张特写，晶莹剔透的冬瓜，滑嫩猪肉，浓郁汤汁，堪称下饭神器
小贴士
- 只需要注意冬瓜别切太薄或太厚，大概5-6mm就可以，太薄容易烂，太厚不太容易入味
菜谱创建于:2018年01月29日 00:16
