糖醋排骨
女儿特别喜欢吃的一道菜，这次买的肋排很好没有大骨头，很成功的完成美食，好吃的停不下来🤗
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食材
- 肋排 四根
- 醋 适量
- 冰糖 适量
- 料酒 适量
- 老抽 少许
- 生抽 少许
- 盐 适量
- 油 适量
- 蒜 少许
- 生姜 几片
步骤
1. 肋排用清水泡一小时，把多余的血水泡出来
2. 然后准备姜，蒜备用
3. 泡好后放水煮开，几分钟后捞出来
4. 用清水洗几遍捞出来
5. 洗干净备用
6. 热锅冷油，放上姜片
7. 倒入肋排炒至金黄
8. 然后加入醋
9. 翻炒片刻中火
10. 加入老抽炒几下
11. 再加入生抽，快速翻炒
12. 有点上色后倒入料酒
13. 然后加入冰糖
14. 水没过肋排大火烧十分钟
15. 再加入盐，转小火烧半小时
16. 有点收汁后，轻轻翻两下
17. 👌了，装盘，汤水不用盛出
18. 放上蒜，搅拌几下就可以啦
19. 轻轻地把汤汁浇在肋排上，好吃味美的糖醋排骨做成，开吃啦☺
小贴士
- 一定要放开水里煮一下，去掉浮沫又去腥，醋可以根据个人口味填加
菜谱创建于:2018年02月01日 14:59
