蕾丝三面煎锅贴（鸡蓉香菇馅）
健身狗的低卡高蛋白健身能量补给。
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食材
- 鸡胸肉 250克
- 香菇 7朵
- 姜 3片
- 葱 20克
- 盐 3克
- 鸡蛋 1个
- 香油 5克
- 十三香粉 2克
- 鸡精 2克
- 橄榄油 10克
- 淀粉 10克
- 水 110克
- 饺子皮 250克
步骤
1. 准备主要食材。
4. 顺时针搅拌，搅上劲儿。
5. 香菇切碎。
6. 把切好的香菇碎加入鸡蓉中，继续顺时针搅拌成鸡蓉香菇馅。
7. 将调好的馅填在饺子皮中间，馅要稍微多一点，填的饱满一些。
8. 只将饺子皮顶端边沿捏合起来就行，两边露着。
9. 生锅贴成品。
10. 平底锅中加少量橄榄油。
11. 先将锅贴底部放入平底锅中，加盖小火煎1-2分钟。
12. 然后翻动一下，将其他两个面也是加盖小火煎1-2分钟。
14. 将三面都煎过的锅贴底面朝下，把调好的水淀粉沿着锅边倒进锅中，继续小火煎至水淀粉成白色蕾丝花状。
15. 白色透明蕾丝花
16. 香脆的蕾丝花三面煎锅贴。
小贴士
- 1锅贴摆放在锅中的时候不要紧贴着，每一个要留出一点空当，这样做出的蕾丝花才会漂亮。
- 2淀粉和水的比例一定要在1:11左右，才会出蕾丝花，如果淀粉多了就成金黄焦脆的面嘎渣了。
菜谱创建于:2018年02月02日 14:48
