蟹味菇炒牛肉卷
冬天是吃菇和牛肉卷的季节，蟹味菇的价值不容忽视，它具有抗癌，防癌，提高免疫力等功效。牛肉的营养价值就不必多说啦？我家宝宝喜欢吃这道菜，菇和牛肉卷都是他爱吃的。
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食材
- 蟹味菇 250g
- 牛肉卷 一盘
- 青椒 半个
- 盐 少许
- 糖 少许
- 料酒 一勺
- 味精 少许，也可以不放
- 生姜 3片
- 葱花 少许
- 木耳 少许
步骤
1. 准备蟹味菇一盘，剪去根部，洗净。放盘子里面备用。
2. 牛肉卷一盘，也可以少放点。我家宝宝喜欢吃所以我放多点。
3. 青椒去掉里面的筋就不会辣了，放了多少可以去掉掉牛肉卷的腥味。
4. 生姜切个几片。
5. 干木耳放热水里泡发，备用。
6. 葱花切段。
7. 锅预热，放入少量的油烧至七八成熟，放入生姜。
8. 把蟹味菇倒入油锅里面，翻炒。
9. 差不多大火煮1分钟，待蟹味菇翻炒出汤汁后，放入适量的盐。翻炒
10. 调制中火，再加入2-3勺的水。
11. 加入木耳，翻炒。
12. 把牛肉卷倒入锅里，翻炒一下，盖锅盖。
13. 牛肉卷煮熟了，放入少量料酒，去腥味。
14. 再放入少量的白糖。
15. 最后放入青椒，调制小火。翻炒下。准备出锅。
16. 最后放入味精。关火。这道菜就完成啦！
17. 装盘，撒去少量的葱花，就ok啦！
18. 完成啦！！！
小贴士
- 注意火候调控，牛肉卷不易时间煮太长。不然就不嫩了。这道菜可以做给宝宝吃。好吃又有营养。
菜谱创建于:2018年02月04日 12:09
