糖醋排骨
春季孩子长得快，要给孩子多补钙，糖醋排骨含有丰富的钙质又能增强食欲，孩子们都爱吃，快来做一盘吧！
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食材
- 排骨 两根
- 黄酒 适量
- 酱油 适量
- 生姜 四片
- 白糖 两勺
- 陈醋 两勺
- 白芝麻 适量
- 盐 适量
步骤
2. 将排骨倒入清水中，水烧开
3. 捞出焯好的排骨，洗净沥干水分，这样炒时就不会油花四溅。切几片生姜
4. 油锅加热，爆香生姜片
5. 倒入沥干的排骨
6. 倒入料酒去腥
7. 倒入酱油上色
8. 加一勺盐
9. 翻炒均匀
10. 加入清水，没过排骨
11. 大火烧开后，转中小火焖20分钟
12. 待烧到水分不多时，加入两勺白糖
13. 加入适量醋
14. 大火收汁
15. 撒上白芝麻点缀
16. 酸甜适中，不油不腻，酥软入味，色泽诱人。
小贴士
- 大火收汁时一定要多翻动，防止烧焦哦！
菜谱创建于:2018年03月07日 14:00
