请给我一碗面的幸福➕“香&香”青菜面
一人食，阿晨最爱的就是炒饭和面条了😛 今早做个简单的香菇青菜香肠面，有菜有肉，有荤有素，营养均衡，美味又简单。喜欢的宝宝们，快来看看吧😄
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食材
- 窦婆婆自制香肠 一根
- 香菇 两颗
- 青菜 两颗
- 无公害鸡蛋 一个
- 小葱葱绿 一根
- 京葱葱白 一小段
- 蒜 两瓣
- 龙须挂面 一把
- 食用油 少许
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 剁椒酱 一勺
步骤
1. 食材合照：青菜两颗，窦婆婆自制香肠一根，无公害鸡蛋一颗，蒜两瓣，葱绿一根，葱白一段，龙须挂面适量
2. 补充两个香菇，第一张忘记入镜了😛。
3. 用蒸蛋器蒸上鸡蛋。蒸蛋器真是神物，特别便宜，但是煮鸡蛋无比方便，想要几成熟都可以
4. 青菜纵切，一分为四，用淡盐水浸泡上
5. 蒜剥皮，香葱葱绿和京葱葱白清洗备用
6. 京葱葱白拍一下
7. 京葱葱白和香葱葱绿分别切末
8. 香菇清洗备用
9. 香菇切薄片
10. 腊肠洗去表面浮灰，备用
11. 香肠切薄片
12. 青菜淡盐水浸泡后洗干净控水备用
13. 全部食材准备好
14. 坐锅烧水，水开放几滴食用油
15. 放少许食盐
16. 下入一把挂面，小火煮两分钟
17. 面条煮到八分熟捞出备用
18. 转中火，煮面条的锅中加入小青菜
19. 烫一分钟捞出备用
20. 小砂锅烧热，小火加入少许食用油
21. 加入香肠片，小火煸出油
22. 加入蒜片葱白煸香
23. 加入香菇片煸炒一下
24. 加入适量煮面条的汤
25. 中火煮开转小火
26. 加入少许生抽调味，可以尝下咸淡，如果淡再加点盐
27. 把八成熟的面条加入
28. 放入烫好的青菜
29. 煮好的鸡蛋剥壳
30. 纵切一分为二
31. 放在面上
32. 加入一勺剁椒酱
33. 关火，撒上少许葱末，即可
34. 成品
35. 成品
36. 这个面，做法很简单，有荤有素，有菜有肉，营养又美味。
小贴士
- 这种面做法非常简单，材料需要有菜有肉，这样才营养均衡，用生抽，食盐，剁椒酱调味即可。当然步骤24如果放入的是高汤，比如骨头汤或者鸡汤，就更美味了。
