排骨卤面
做法：排骨洗净焯水，鹌鹑蛋煮熟去壳。炒锅倒油烧
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食材
步骤
1. 排骨洗净焯水，鹌鹑蛋煮熟去壳。
2. 炒锅倒油烧热，转小火，放入冰糖炒至溶化。
3. 糖色炒好后，放入排骨翻炒，放少许桂皮添香。
4. 排骨上色后，加水、酱油、黄酒、盐煮开。
5. 砂锅内放入香菇，鹌鹑蛋，将煮开的排骨汤倒入，小火炖半小时即可。
菜谱创建于:2013年05月06日 08:11
