肉沫杏鲍菇
杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，具有降血脂、降低胆固醇、促进肠胃消化、增强机体免疫能力等功效。自从小时候蘑菇中毒后就对蘑菇有了阴影，但这道肉沫杏鲍菇使我对蘑菇又有了喜爱之情。 这道菜做法简单，口感棒！
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食材
- 杏鲍菇 两个
- 肉沫 适量
- 调味（盐、老抽、耗油） 适量
- 葱姜芝麻 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 杏鲍菇洗净放桌备用。
3. 将杏鲍菇切条备用。
4. 热锅放水煮开。
5. 杏鲍菇焯水。
6. 煮至柔软。
7. 煮好的杏鲍菇放入凉水备用。
8. 肉块去皮去筋切块，放入料理机打成肉沫。
9. 肉沫取出备用。
10. 葱姜切沫。
11. 热锅放油。
12. 油热后放入葱姜。
13. 加入肉沫。
14. 加盐。
15. 加入老抽，大火爆炒。
16. 放入少量水防止干锅。
17. 放入少量水防止干锅。
18. 加入耗油。
19. 加入耗油。
20. 小葱洗净备用。
21. 小葱洗净备用。
22. 取葱叶。
23. 取葱叶。
24. 倒入葱沫和芝麻装饰。
25. 倒入葱沫和芝麻装饰。
26. 翻炒一下出锅。
27. 翻炒一下出锅。
28. 装盘。
29. 装盘。
30. 成品。
31. 成品。
32. 开吃。
33. 开吃。
菜谱创建于:2018年04月02日 09:38
