一次发酵 超好吃的红枣桂圆红糖吐司
和面出膜，一次发酵就可以做超好吃的红糖吐司哦。料可以按喜好加入
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食材
- 高筋面粉(山茶花) 300g
- 红糖 60g
- 水 130g
- 盐 3g
- 鲜酵母/干酵母 12g/4g
- 黄油 20g
- 红枣肉 50g
- 桂圆肉 10g
- 鸡蛋 1个
步骤
2. 红糖水里加入面粉 鸡蛋 酵母
3. 用厨师机和面约10分钟加入黄油20g继续和面10分钟
4. 和面的时候切好红枣肉和桂圆肉
5. 倒入面团里继续厨师机和面
6. 能拉出薄膜就可以下一步了
7. 面团分成三份
8. 用擀面杖擀成长条
9. 卷起
10. 一样的步骤重复三次，放进450g的吐司盒
11. 放进烤箱，烤箱里放一杯温水开始发酵。发酵温度40度
12. 发酵到九分满，约50分钟
13. 我家的烤箱是上下火170度放在下层烤40分钟。这是参考温度，以实际烤箱温度为准。面团顶部上色的时候盖上锡纸
14. 烤好出炉
15. 冷却了吃味道更佳
16. 背面
17. 吐司要冷了切哦
18. 早餐
19. 早餐集
小贴士
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菜谱创建于:2018年04月05日 12:56
