蛋白棒棒糖

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魔镜的妖精

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食材

蛋白 90g
白砂糖 250g
水 100g

步骤

蛋白棒棒糖,清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>和糖加入锅内，调至最小火，放入温度计测量，慢火煮至130度

1. 清水和糖加入锅内，调至最小火，放入温度计测量，慢火煮至130度

蛋白棒棒糖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1117'>蛋白</a>加入打蛋机打发

2. 蛋白加入打蛋机打发

蛋白棒棒糖,大约这状态，再慢慢加入煮好的糖水一起打发

3. 大约这状态，再慢慢加入煮好的糖水一起打发

蛋白棒棒糖,打至蛋白光滑(大约是摸奶盘外围加入的糖水不烫手)

4. 打至蛋白光滑(大约是摸奶盘外围加入的糖水不烫手)

蛋白棒棒糖,花嘴装好裱花袋，准备好色素

5. 花嘴装好裱花袋，准备好色素

蛋白棒棒糖,蛋白中加入色素

6. 蛋白中加入色素

蛋白棒棒糖,顏色随便调就好了

7. 顏色随便调就好了

蛋白棒棒糖,裱装

8. 裱装

蛋白棒棒糖,裱装

9. 裱装

蛋白棒棒糖,放入烤箱调至1小时

10. 放入烤箱调至1小时

蛋白棒棒糖,完成

11. 完成

蛋白棒棒糖,大功告成

12. 大功告成

菜谱创建于:2018年04月21日 20:05

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