小白虾拌韭菜
很补钙的一道凉拌菜。
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食材
- 小白虾 200克
- 韭菜 120克
- 大蒜 3瓣
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 蚝油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 姜 2片
- 料酒 1勺
步骤
2. 小虾用剪刀把虾须剪干净。
3. 小虾洗净后控干水份，把韭菜洗净后切段备用。
4. 锅中水烧开，放入适量的盐和几滴花生油。
5. 放入韭菜焯一下水。
6. 然后捞出用纯净水过凉备用。
8. 然后把虾煮熟。
9. 煮熟后放入纯净水中过凉。
10. 把过凉后控干水份的小虾和韭菜放入容器中。
11. 把大蒜放入捣蒜器中捣成泥。
13. 把调好的蒜泥汁倒进盛入韭菜和虾的容器内。
14. 用筷子搅拌均匀就可以吃了。
15. 效果图。
小贴士
- 小虾挑小一点的会更好。
菜谱创建于:2018年04月22日 14:07
