核桃拌韭菜
韭菜，又叫起阳草，长生韭等。初春的韭菜脆嫩可口，是人们“尝春”的时蔬佳品。
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食材
- 韭菜 适量
- 核桃 适量
步骤
1. 核桃锅内，小火炒香。
2. 炒好后，稍微去掉点皮，掰碎些。炒后的核桃用手搓搓，去去皮就好。
3. 锅内加水煮沸，韭菜洗干净，切成段，放入水中烫煮1分钟。
4. 烫煮好的韭菜捞出，挤干水分，放入核桃碎。
5. 调拌汁。蒜末、姜丝，加一些生抽，一点醋拌匀。
6. 花椒用油小火爆香，取出花椒，只要油。
7. 熬好的花椒油，倒入调味汁内。
8. 调味汁倒入韭菜内，拌匀完成。
9. 春日里，韭菜最鲜嫩，不吃上几次多可惜，核桃韭菜就是这个季节的常客了。
菜谱创建于:2019年02月22日 17:30
