炸蝴蝶肉
因形状酷似蝴蝶而得名。味道香醇浓郁、美味可口。
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食材
- 五花肉 400克
- 淀粉 50克
- 生抽 1勺
- 蜂蜜 1勺
- 盐 适量
- 黑胡椒碎 少许
- 海盐 少许
- 油 400毫升
- 料酒 1勺
步骤
1. 五花肉洗净
2. 切成蝴蝶形状（两片间皮子部分连接）
3. 撒上淀粉
5. 加入蜂蜜
6. 搅拌均匀后腌制半小时
7. 锅烧热加入400毫升油
8. 油烧热放入腌制好的肉进行炸制
9. 炸至表面金黄色
10. 捞出沥干油后装盘
11. 准备混有海盐的黑胡椒（超市有卖）
12. 将黑胡椒和海盐撒在肉上即可
小贴士
- 炸制过程中火不能太大，不然容易炸焦
菜谱创建于:2018年04月29日 06:19
