西葫芦鸡蛋馅饼
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食材
- 西葫芦
- 鸡蛋
- 虾皮
- 胡萝卜
- 葱
- 面粉
- 热水
- 凉水
- 盐
- 油
步骤
1. 西葫芦擦丝
2. 胡萝卜擦丝
3. 加适量盐
4. 搅拌均匀
5. 锅里加油
6. 炒鸡蛋，打散备用
7. 用盐会出很多水，攥出来
8. 搅散
10. 放凉的鸡蛋
11. 搅拌均匀
12. 取适量面粉
13. 加三分之一热水烫面
14. 想更软可以多加一点热水
15. 搅成面疙瘩
16. 剩下的用凉水搅拌成无干粉状态
17. 揉成粗糙的团，静止半小时
18. 再揉成光滑的团
19. 切条
20. 切成剂子
21. 这时候加一点点盐调馅，再加些油搅拌均匀就可以了
22. 剂子压扁
23. 擀成皮
24. 放馅
25. 包成包子状，光滑面朝上
26. 压扁
27. 下面很丑，不过没关系，烙完也看不出来，哈哈
28. 都包好
29. 电饼铛预热
30. 加油
31. 放饼
32. 两面都煎好
33. 喷香的馅饼出锅了
34. 皮薄馅大
菜谱创建于:2018年05月05日 14:37
