紫薯酸奶
用紫薯和南瓜做了双色芋圆，才发现紫薯这个原材料有点多了，就拿来做紫薯酸奶。总的来说，还是蛮喜欢这个搭配的，酸奶的鲜甜配上紫薯泥，吃起来口感细腻，一道不错的甜品。
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食材
- 紫薯 半个
- 酸奶 50g
- 花生仁 3颗
步骤
1. 紫薯去皮切块，上锅蒸15分钟
2. 15分钟后，紫薯蒸熟取出
3. 把紫薯用铲子捣成泥
4. 紫薯泥搓成球状，放进模具中
5. 用木铲压扁，均匀摊开紫薯泥，让它填充整个模具
6. 紫薯泥摊开后
7. 脱模
8. 在紫薯上淋上一层酸奶，放些自己喜欢的坚果，我放的是切碎后的花生
9. 继续淋上一层酸奶
10. 摆盘～放上一朵薄荷就生动了
小贴士
- 紫薯蒸熟后要完全捣成泥，吃起来口感才细腻
- 切开紫薯泥，酸奶流进中间，吃一口那感觉是真好
菜谱创建于:2018年05月10日 13:20
