芦笋粉丝煎饼
偶然看到的一个小视频，觉得还不错，可以尝试着做一下。趁着周末，时间也没那么赶，动手做给家人尝尝，结果得到老公和儿子的一致好评，特别心满意足
21 菜谱
3195 粉丝
157 关注
食材
- 粉丝 50g
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半根
- 香菇 4朵
- 芦笋 2根
- 鸡蛋 3个
- 酱油 1勺
- 麻油 1勺
- 蒜蓉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
步骤
1. 准备好所有食材
2. 准备好调味料
3. 所有食材洗净切成小丁备用
4. 将蒜切成蒜末备用
5. 锅内倒入适量清水煮沸，放入粉丝煮软后捞出备用
6. 芦笋丁也水焯一下
8. 用剪刀将粉丝剪碎一点
10. 打入3个鸡蛋，加入适量的盐
11. 搅拌均匀（我看鸡蛋液比较希，加了点生菜叶子）
12. 平底锅倒入适量的橄榄油（为了煎漂亮的太阳蛋，买了这个锅😂）
13. 分别舀一勺蛋液倒入平底锅，中小火煎至反面金黄
14. 翻面继续小火煎至金黄，蛋液定型即可出锅
15. 装入盘中就可以享用啦
16. 儿子喜欢蘸点番茄酱、味道还真不错
小贴士
- 粉丝煮软捞出后最好淋入少许橄榄油搅拌一下，防止粘连在一起
- 可以换成自己喜欢蔬菜，如韭菜、白菜、紫甘蓝等，韭菜应该会比较香，家里没有，就用了芦笋、生菜
菜谱创建于:2018年05月19日 19:55
