向往的小龙虾🦐
用爷爷家的农村大灶煮龙虾
14 菜谱
41 粉丝
0 关注
食材
- 龙虾 六斤
- 洋葱 1个
- 圆椒 2个
- 生姜 1个
- 大蒜 1个
- 海底捞（麻辣香锅）底料 1包
- 王守义十三香 1包
- 盐 2勺
- 生抽 3勺
- 老抽 3勺
- 白砂糖或冰糖 少许
- 辣椒🌶️ 自选
- 豆瓣酱或老干妈 自选
- 香菜 自选
步骤
1. 洗净小龙虾（我一个个刷干净）洗了四遍，被咬三次！手很痛！大家注意安全！！！
2. 准备好所需要的蔬菜，看大家喜欢吃什么，还可以加芹菜、蒜苗、黄瓜、莴笋都可以
3. 准备好生姜蒜
4. 处理好之后我是拿盐稍微淹渍一下
5. 买了海底捞麻辣香锅的底料，其实海底捞还有卖专门煮小龙虾的底料大家可以去超市找一找
6. 就是这种包装，非常方便
7. 准备好啤酒两瓶
8. 准备好调味料！农村大灶威力很大的！
9. 加油煸炒生姜蒜
10. 煸炒龙虾至通红加入清单中的所有调味料
11. 加上两大瓶啤酒，牌子随机看你们喜欢，我这次没有加任何清水，只加了啤酒两瓶。汤汁满丰富的。
12. 蔬菜是非常后面才放的，因为易熟，晚点放都可以，虾一定要煮透
13. 入味而且有点微麻，非常简单！在家煮量不这么大也是很方便的，当然有向往的大锅大灶就更完美了，上图为今天刚煮的实物图，味道吃过了很不错，算是蛮成功的。
14. 这个是之前用小龙虾底料煮的加了各种蔬菜菌菇，也很美味。用小锅煮的，吃的没今天过瘾！非常棒的体验！
15. 饭后来点金秋梨银耳汤（用电饭煲煮的，最后放秋梨，放冰糖放点枸杞）500克鲜银耳+一个秋梨+足量水慢慢炖，简单便捷。无论是冷还是热都很美味，润喉降燥，任何季节都适合，可以去去火气。
16. 希望大家喜欢这道夏天的美食
17. 小龙虾的威力不能小觑……真心疼
小贴士
- 虾一定洗干净，虾线不用去掉，本人亲试，虾线去掉肉质容易松散，吃口没有这么好，所以建议大家虾线保留，吃的时候麻烦一点再去掉，保留虾线煮的虾，肉质紧，有弹性，味道更好。
