家常菜+香菇炒油菜
香菇炒油菜是儿子从小到大一直喜欢的一道家常菜
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食材
- 小白菜 350g
- 新鲜香菇 6朵
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1茶匙
- 盐 2/1茶匙
- 味精 一丢丢
步骤
1. 又嫩又脆的油菜
2. 6朵新鲜香菇
3. 用厨房剪刀剪去香菇蒂
4. 放入一勺面粉兑水搅拌一下即可
5. 香菇表面上的脏东西就会浮上来
6. 是不是很干净呀
7. 香菇切片装盘备用
8. 大蒜去皮切片备用
9. 将油菜清洗干净沥干水份
10. 将菜梗切段备用
11. 菜叶就不用切了
12. 炒锅内倒入食用油加热至五成热
13. 倒入香菇
14. 翻炒片刻
15. 再放入大蒜翻炒
16. 加一茶匙生抽翻炒均匀
17. 先放入菜梗翻炒片刻
18. 加1/2茶匙的盐翻炒均匀
19. 最后放入菜叶翻炒断生即可
20. 出锅前加一丢丢的味精
21. 再次翻炒均匀关火
22. 装盘，成品图一
23. 成品图二
小贴士
- 1、关于如何清洗香菇可以翻阅我的菜谱～巧洗香菇
- 2、大火翻炒香菇油菜，口感脆脆的
- 3、先放菜梗后放菜叶
菜谱创建于:2018年06月03日 07:29
