糖醋排骨
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食材
- 猪排半斤 生抽，老抽，料酒，香醋
- 葱1根，姜4片，蒜4个 冰糖8–10块
步骤
1. 准备猪排半斤，洗净备用
2. 排骨放入锅内加水煮30分钟捞出（排骨汤不要倒了，后续有用）
3. 两勺香醋（注意是香醋哦超市里都有），一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，腌至半小时
4. 放入锅内表面煎至略黄即可捞出（油不要放多，勤翻身即可，不然肉容易变老）
5. 锅内放入刚才熬制排骨的排骨汤，还有刚才腌至排骨的料汁，排骨倒入，大火烧开，（排骨汤不用全部倒完末过排骨少许即可）再把冰糖全部倒入，最后大火收汁即可。（最后收汁的时候可以再加入4颗冰糖和一勺香醋，香醋一定要加的哦，这样酸酸甜甜效果更加明显），糖醋排骨即完成，出锅后撒少许白芝麻。
菜谱创建于:2018年07月25日 10:27
