清蒸鲅鱼
鲅鱼也叫蓝点马鲛，硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。鲅鱼肉多刺少，鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、钙等营养元素，鲅鱼还有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。今天我用的是无油烟小厨房【格瑞美厨GOUMETmaxx】来制作这道清蒸鲅鱼
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食材
- 鲅鱼 1条
- 材料1:
- 葱 一根
- 姜 一小块
- 料酒 20克
- 盐 5克
- 蒸鱼豉油 15克
- 材料油2:
- 油 20克
- 葱 1根
- 姜 3片
- 大料 2粒
- 香叶 2片
- 桂皮 1小块
- 干辣椒 4粒
步骤
1. 新鲜的鲅鱼 里外清洗干净 用厨房纸吸干多余的水分 里外均匀涂抹适量的盐
3. 取一深盘 铺准备好 葱姜蒜 鱼的上下 鱼肚子里面都要放 撒上料酒
4. 格瑞美厨的杯子加入适量水 安装好蒸锅 设置（时间30分钟115度） 蒸好后 把葱姜蒜 捡出来扔掉不要了
5. 杯中安装搅拌勾 加入油20克 设置（时间30秒110度L档）
7. 蒸好的鱼🐟重新装盘 鱼身上 放葱丝 姜丝 提前准备好 刚刚炸好的料油 迅速倒在鱼身上 再淋入适量的蒸鱼豉油
8. 开始享受美味吧😋
菜谱创建于:2018年08月28日 12:58
