自制咸蛋黄
前些天想做蛋黄月饼，但是买不到咸蛋黄，于是自己尝试着做咸蛋黄，第一次就成功了，原来咸蛋黄做起来如此简单，以后可以研究各种咸蛋黄美食啦！
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食材
- 盐 适量
- 蛋黄 适量
- 高度白酒 一点
步骤
1. 盆中倒入一层厚盐，盐中间挖几个坑；
3. 蛋黄全部放坑里后，往蛋黄上撒一些盐，把蛋黄埋上，盖好盖子，放置阴冷处8小时，8小时后里面的蛋黄就已经凝固了；
4. 取出蛋黄，用水把盐粒冲洗干净，此时的蛋黄很Q的感觉，晶莹剔透的；
5. 沥去盐水，在蛋黄上喷一点高度白酒；
6. 再将蛋黄放入铺好锡纸的空气炸锅内；
7. 空气炸锅设置170度，烤10分钟，烤制过程就可以闻到很香的咸蛋黄的味道。
8. 出锅晾凉就能用来做月饼啦！
9. 成品图
菜谱创建于:2018年09月28日 09:14
