鱼香肉丝
这是一道很有名的菜，无论各地的人，都很喜欢吃。
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食材
- 猪里脊 一小块
- 木耳 适量
- 胡萝卜 一小块
- 青椒 一个
- 盐 两勺
- 胡椒粉 半勺
- 淀粉 一勺
- 料酒 两勺
- 糖 两勺
- 醋 一勺
- 生抽 一勺
- 水 一勺
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 豆瓣酱 一勺
步骤
2. 然后把猪里脊也切成丝。
3. 立即腌制一下，先放一勺盐。
4. 一勺淀粉。
5. 一勺料酒。
6. 半勺胡椒粉。
7. 拌匀，腌制15分钟。
8. 然后开始调酱汁，先放一勺糖。
9. 再放一勺料酒。
10. 一勺醋。
11. 一勺盐。
12. 一勺生抽。
13. 一勺淀粉。
14. 一勺水。
15. 拌匀。
16. 然后锅里热油，把姜丝和蒜末爆香。
17. 然后加一勺豆瓣酱。
18. 再加入猪肉丝炒。
19. 翻炒均匀。
20. 加入青椒，胡萝卜，木耳炒。
21. 翻炒几下。
22. 加入调好的酱汁。
23. 翻炒均匀。
24. 好了装盘。
小贴士
- 这道菜做起来稍微复杂一点，重要的步骤是调汁，还有腌制猪肉。
菜谱创建于:2018年10月09日 21:10
