虎皮青椒酿肉
虎皮青椒酿肉也算是一道比较有名的菜肴，青椒去籽后塞入肉馅，表皮煎至焦黄起皱，不但好看也好吃，口感鲜辣，肉也不腻，很受大众喜爱，做法也不难。
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食材
- 青椒 18个
- 猪肉 350克
- 扁尖笋 50克
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 蚝油 1勺
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
步骤
4. 然后取一个去了籽的青椒，用筷子把肉馅塞进青椒中。
5. 同样的方法把肉馅全部塞入青椒中。
6. 锅中倒入适量的油，油热后放入青椒。
7. 一面煎好后翻面再煎另一面，直到煎到两面呈虎皮状，颜色金黄色。
8. 然后加入1勺生抽，再加适量的热水，大火煮开后中火煮5分钟到汤汁有点收干，即可熄火。
9. 香辣鲜美，好吃不腻口，有了它饭都能多吃一碗。
小贴士
- 1、做这道菜的青椒要选小点的那种，还要按自已的口味来选青椒辣的程度，不要太辣那种就好。2、青椒煎的时候火不要开太大，要不然很容易把青椒煎糊。
菜谱创建于:2018年10月17日 22:32
