3分钟就学会的下酒菜 辣椒炒鱿鱼
天气渐渐变得凉快，人的胃口也好了、10月也是海鲜收获的季节，许多的海鲜也陆续新鲜上市、周末在家做点海鲜配点小酒，别提多有滋味了。今天教你做鱿鱼下酒菜，有荤有素滋味十足、大家动手学起来吧！
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食材
- 鱿鱼 3条
- 青红椒 各一个
- 红烧酱 3勺
- 生姜、蒜 适量
- 生抽、盐、味精 适量
步骤
1. 准备新鲜的鱿鱼跟青红椒。
2. 撕去鱿鱼外层的膜，清洗干净。
3. 鱿鱼切花刀再切成小段，就是鱿鱼卷了。
4. 青红椒切小块备用。
5. 锅里加适量的清水、加生姜片3片，水开下鱿鱼入锅焯水。
6. 水开焯水1分钟、捞出流水冲洗一下、控干水份（以免炒时溅油）
7. 锅里加油、加红烧酱炒出香味！
8. 加鱿鱼卷大火快速翻炒，一会香味就出来了。
9. 加青红椒炒至断生即可。
10. 加适量的生抽、盐调味。
11. 味精少许提鲜。
12. 翻炒均匀即可出锅。
13. 鱿鱼这样做特别好吃！香味扑鼻！口感爽嫩！简单易做！
菜谱创建于:2018年10月30日 10:43
