糖醋排骨
一直嫌麻烦，没有亲自操刀做一次，今天特别馋这口，所以试着做了一下，还不错👍
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食材
- 猪排骨 约600克
- 冰糖 约8粒
- 生姜 3片
- 八角 1个
- 桂皮 1小节
- 芝麻 一小把
- 生抽 2汤匙
- 老抽 半汤匙
- 料酒 2汤匙
- 盐 1小勺
- 醋 4汤匙
步骤
1. 用冷水煮骸骨，沸腾后再煮一小会儿。觉着血水都排掉了就可以捞出来沥干。
2. 在锅内倒入少量油，烧热后加入冰糖。我自己加的有点多了，还是放8粒左右就好了。记住！一定要小火！
3. 糖化到这个程度就差不多了，然后准备倒入排骨。
4. 倒入排骨翻炒的同时加入姜片，可以用中火到大火。
6. 将调好的汁儿倒入锅内，继续翻炒。
7. 加入清水，抹过排骨即可。转中火，盖上盖子继续煮。
8. 等到汤汁收到如图片的程度，就可以准备放芝麻了。
9. 最后起锅！
菜谱创建于:2018年11月05日 03:07
