麻香豆沙糯米饼
麻香豆沙糯米饼香甜软糯，晾凉后口感劲道，非常完美~
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食材
- 糯米 500克
- 红豆 300克
- 白砂糖 50克
- 熟白芝麻 100克
- 玉米油 适量
步骤
1. 把糯米粉放入盆里
2. 先加入100ml开水烫面，再加入150ml冷水和面
3. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面20分钟
4. 红豆清洗干净，放入压力锅里，加入500ml冷水
5. 煮50分钟
6. 红豆煮熟了
7. 加入白砂糖，调匀即可，还有一部分豆子颗粒，吃的时候口感更好
8. 把豆沙盛出来放入碗里备用
9. 熟白芝麻放入碗里
10. 把饧好的糯米面团分成乒乓球大小的面团
11. 取一个面团，用手压成7㎜厚的薄片
12. 加入1勺豆沙，像包包子一样包起来
13. 包好的糯米饼坯
14. 把糯米饼坯放入熟白芝麻里，裹满白芝麻
15. 翻过来，把两面都蘸匀芝麻
16. 逐一做好的生饼坯
17. 炒锅烧热后刷一层玉米油
18. 放入生饼坯，全程小火煎制
19. 煎制一面金黄就可以翻面
20. 翻面后盖上锅盖，继续煎制3-5分钟
21. 麻香豆沙糯米饼鼓起来就熟了
22. 麻香豆沙糯米饼出锅了~
23. 麻香豆沙糯米饼香甜软糯，晾凉后口感筋道，非常美味~
菜谱创建于:2018年11月10日 19:17
