肉酱土豆泥
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食材
- 土豆🥔 1个
- 肉末 适量
- 西红柿 1个
- 洋葱 半个
- 蒜瓣 1个
- 黄油 一小块
- 牛奶🥛 20ml
- 蕃茄酱 2勺
- 盐 适量
- 黑胡椒碎 适量
步骤
1. 1️⃣ 西红柿🍅底部划十字，放入锅中煮至皮翻起来。
2. 2️⃣ 半个洋葱洗净切丁，蒜瓣切末。
3. 3️⃣ 精肉剁成肉末。
4. 4️⃣ 番茄剥皮切块。
5. 5️⃣ 热锅烧油，七成熟倒入洋葱和蒜末爆香。
6. 6️⃣ 加入肉末炒至变色。
7. 7️⃣ 倒入番茄块、2勺番茄酱、适量盐翻炒至番茄微微出汁。
8. 8️⃣ 倒入适量黑胡椒粒和一小碗水。
9. 9️⃣ 大火煮至沸腾，再转小火煮30分钟左右。
10. 🔟 土豆剥皮、煮熟，碗中加入一块黄油和20ml牛奶。
11. 1️⃣1️⃣ 蒸熟的土豆放入碗中按碎，搅拌均匀。此时烤箱200摄氏度预热10分钟。
12. 1️⃣2️⃣ 煮烂以后用大火收汁，煮至浓稠状态，肉酱就做好了。
13. 1️⃣3️⃣ 烤盘底部放入肉酱。
14. 1️⃣4️⃣ 碗上铺上土豆泥，用叉子划出条纹。放入预热好的烤箱中，200°C上下火烤30分钟。根据自家烤箱脾气，土豆泥表面烤脆即可。
15. 1️⃣5️⃣ 出烤箱，来一勺不？
菜谱创建于:2018年11月24日 22:16
