香辣猪皮黄豆

香辣猪皮黄豆

猪皮富含胶原蛋白，美容养颜抗衰老。黄豆是“天然黄体酮”，这两样都是非常适合女人吃的食材。

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食材

猪皮 500克
黄豆 1碗
豆瓣酱 2勺
花椒十几个
八角 3个
白糖 2勺
香叶 1个
青椒半个
生抽 2勺
干辣椒 2个
食盐适量
料酒 1勺
葱姜蒜适量

步骤

香辣猪皮黄豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3603'>黄豆</a>提前3小时泡水

1. 黄豆提前3小时泡水

香辣猪皮黄豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 415'>猪皮</a>冷水下锅，放入葱段姜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，中火煮开

2. 猪皮冷水下锅，放入葱段姜片，花椒，八角，干辣椒，料酒，中火煮开

香辣猪皮黄豆,煮到出现浮沫，大概8成熟时关火。

3. 煮到出现浮沫，大概8成熟时关火。

香辣猪皮黄豆,黄豆泡好后冷水下锅，加几粒花椒，1颗八角，2勺食盐煮到8成熟

4. 黄豆泡好后冷水下锅，加几粒花椒，1颗八角，2勺食盐煮到8成熟

香辣猪皮黄豆,猪皮煮好后晾到还有些热度，但可以用手操作的时候，用刀刮去里层的白色油脂，只留下猪皮，切成条状。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切丝，葱花姜丝蒜片切好。

5. 猪皮煮好后晾到还有些热度，但可以用手操作的时候，用刀刮去里层的白色油脂，只留下猪皮，切成条状。青椒切丝，葱花姜丝蒜片切好。

香辣猪皮黄豆,热锅热油爆香葱姜蒜

6. 热锅热油爆香葱姜蒜

香辣猪皮黄豆,转小火放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒出红油

7. 转小火放入豆瓣酱炒出红油

香辣猪皮黄豆,放入猪皮翻炒两分钟，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，料酒炒匀，倒入黄豆翻炒均匀。

8. 放入猪皮翻炒两分钟，加入生抽，料酒炒匀，倒入黄豆翻炒均匀。

香辣猪皮黄豆,加入半碗水，适量食盐，中小火炖5分钟，等到汁收干，放入青椒丝炒匀就可以关火了。

9. 加入半碗水，适量食盐，中小火炖5分钟，等到汁收干，放入青椒丝炒匀就可以关火了。

香辣猪皮黄豆,软糯好吃，很入味哦。

10. 软糯好吃，很入味哦。

香辣猪皮黄豆,美容养颜佳品

11. 美容养颜佳品

小贴士

猪皮一定要去趁热去除油脂，凉了就不太好操作了。

菜谱创建于:2018年12月05日 00:20

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