柠檬味小蛋糕
今天分享一款柠檬味小蛋糕，颜值爆表！加了一点柠檬皮屑，很清新的味道。再放入甜甜圈模具里面进行烘烤、成品相当可爱，深受小朋友很喜爱喔💓！
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食材
- 柠檬 1颗
- 细砂糖 75-85g
- 低筋面粉 100g
- 黄油 100g
- 泡打粉 5ml
步骤
2. 白色部分很苦的不要
3. 我用了85g糖，其实还蛮甜的，下次少10g
4. 柠檬屑+细砂糖搅拌均匀，盖保鲜膜静置1小时，让其香味儿飘出！
5. 打入鸡蛋
6. 搅拌均匀即可，不用打发
7. 低粉和泡打粉混合过筛，用手抽搅拌均匀，随便怎么搅、不分手法！直到完全混合呈浓稠状！
9. 搅拌好的面糊细腻顺滑、盖保鲜膜放置一小时！
10. 把面糊装入裱花袋！前面剪个小口，挤入模具，9分满
11. 送入预热好的烤箱、中层、180度、烤12-15分左右！
12. 看见它们的肚子鼓起来，香味飘出就可以了
13. 好香，忍不住吃了1个mini的😂
14. 高颜值的甜甜圈的小蛋糕就做好了
15. 阵阵香味飘出
16. 喜欢吗？动手试一下哦😊
小贴士
- 刚出炉的玛德琳质地偏软，如果立马脱模放到烤网上，会让烤网的条痕印到玛德琳上，所以要先在模具摊凉2~3分钟再脱模放到烤网上，这就可以避免！
菜谱创建于:2018年12月24日 18:52
