港式萝卜糕
"年节中最受欢迎的萝卜糕，市售的萝卜糕总是粉浆较多，缺少萝卜鲜味，还是自己做更香更美味！ 这个港式萝卜糕加了虾米、干贝、腊肉及腊肠，味道更浓更丰富。做法超简单，比街买的更美味，快做给家人朋友分享啦～"👇👇
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食材
- 白萝卜 两斤
- 再来米粉 180克
- 玉米淀粉/太白粉 40克
- 腊肠 1条
- 腊肉 40克
- 虾米 50克
- 干贝 40克
- 香菇 8个
- 水 300毫升
步骤
2. 将再来米粉和太白粉拌匀，再下水（浸香菇和乾贝的水）拌匀，备用
3. 烧热锅后，下腊肠和腊肉，炒一炒 （不用下油），然后下香菇、虾米和干贝炒至软身，盛起备用
4. 将萝卜和萝卜的水倒入锅内，煮约15分鐘（不用加水，因萝卜充满水份）然后加一小匙盐，一小匙糖，一小匙鸡粉，白胡椒粉少许，拌匀
5. 下腊肠、腊肉、虾米、香菇和干贝，拌匀
6. 下步骤二的粉浆，拌匀，然后再煮约一分鐘至黏黏的
7. 在蒸盘内涂一层油，然后倒入粉浆，用大火蒸约40分鐘，插入竹纤，如没有粉浆黏着即可！
8. 然后就可以啦！超棒超好吃。🙈🙈
小贴士
- 我用的是8吋圆盘
菜谱创建于:2019年01月29日 15:10
