干烧素鳝段
素菜荤做，健康又美味！
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食材
- 新鲜香菇 200克
- 大红椒 半个
- 青椒 2个
- 姜 1小块
- 葱白 4节
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 醋 1勺
- 芝麻油 少许
- 白糖 15克
- 盐 少许
- 淀粉 少许
- 鸡蛋（蛋白） 1个
- 清水 200mI
- 白芝麻 少许
步骤
1. 成品图
2. 取香菇帽环切成条
3. 放入少许盐
4. 打入一个蛋白
5. 用手抓均腌制片刻
6. 倒入淀粉后同样用手抓均
7. 油锅烧至八成热，放入香菇段炸制
8. 炸至金黄捞出备用
10. 锅中留底油放入葱白末和姜末爆香后加入清水
11. 加入生抽
12. 加入老抽
13. 加入香醋
14. 加入白糖
15. 加入芝麻油
16. 加入青红椒
17. 加入炸好的香菇段
18. 待汤汁收干盛出装盘，撒上少许白芝麻即可。香气扑鼻，口水一地啊！
19. 成品展示
小贴士
- 可用泡发的干香菇
菜谱创建于:2019年03月02日 17:54
