红烧舌鳎鱼
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食材
- 舌鳎鱼 两条
- 大蒜头 三瓣
- 小葱 适量
- 白芝麻 少许
- 老抽 少许
- 海天金标生抽 适量
- 盐 少许
- 生姜粉 适量
- 生粉 适量
- 油 适量
- 黄酒 少许
步骤
1. 舌鳎鱼泡水解冻
2. 去除鱼鳞
3. 去除内脏和鱼鳃并清洗干净
4. 用盐、生姜粉、葱将鱼腌制十五分钟
5. 裹上一层生粉
6. 锅内放油烧热，放入蒜片煸炒香
7. 鱼放入锅内煎一下
8. 煎的有点金黄并加入少许黄酒去腥
9. 加入适量生抽
10. 再加入少许老抽上色
11. 放入小半锅清水开始炖鱼
12. 放入少许白糖调味
13. 等汁收干入味即可出锅
14. 撒上熟白芝麻和香葱点缀
15. 拍上成品图，一盘美味又有营养的红烧舌鳎鱼就完成了。
菜谱创建于:2019年03月06日 14:16
