爆炒鲅鱼

爆炒鲅鱼

一道很美味又很下饭的家常菜。

小曹家乡菜

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食材

鲅鱼两条
花椒 8克
蒜片 12克
干辣椒 5克
料酒少许
生抽一勺
盐 3克
鸡精 6克
白糖 3克
白芝麻 200粒
青红辣椒各2个
香菜 2根

步骤

爆炒鲅鱼,准备两条<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 398'>鲅鱼</a>

1. 准备两条鲅鱼

爆炒鲅鱼,把头去掉洗净，放蒸锅蒸熟

2. 把头去掉洗净，放蒸锅蒸熟

爆炒鲅鱼,蒸熟后拍碎撕好

3. 蒸熟后拍碎撕好

爆炒鲅鱼,起锅烧油油热下锅煎开中火慢煎炒香炒脆

4. 起锅烧油油热下锅煎开中火慢煎炒香炒脆

爆炒鲅鱼,炒香后放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，蒜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>炒出麻辣味

5. 炒香后放花椒，蒜片，干辣椒，料酒炒出麻辣味

爆炒鲅鱼,再加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，青红椒圈再翻炒

6. 再加生抽，盐，鸡精，白糖，青红椒圈再翻炒

爆炒鲅鱼,出锅前撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>即可

7. 出锅前撒上白芝麻，香菜即可

爆炒鲅鱼,香喷喷的爆炒鲅鱼做好

8. 香喷喷的爆炒鲅鱼做好

菜谱创建于:2019年05月22日 12:43

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