金针菇番茄肥牛锅
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食材
- 番茄 4个
- 金针菇 1小把
- 肥牛 400克
- 姜片 适量
- 香菜 1株
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤
1. 金针菇浸泡盐水5分钟，然后洗净备用。
2. 番茄切十字，用热水浸泡10分钟。
3. 番茄撕去外皮，切小块备用。
4. 烧一锅水，倒入料酒和姜片。
5. 把肥牛倒入汆烫10秒迅速捞起备用。
6. 冷锅下油烧开，倒入番茄煸炒起沙出红油。
7. 汆烫好的肥牛稍微用冷水冲洗一下，除去腥膻味。
8. 番茄酱熬好备用。
9. 烧半锅水，倒入熬煮好的番茄酱，煮至水沸。
10. 倒入金针菇，焖煮3-4分钟。
11. 倒入肥牛片，焖煮1分钟，最后加入适量的盐和香菜即可享用。
菜谱创建于:2019年11月10日 19:24
