幼粽小馒头
萌化你的幼粽小馒头
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食材
- 面粉 200g
- 牛奶 少许
- 白砂糖 适量
- 酵母 3g
- 食用油 少许
- 艾草汁 少许
- 食用色素 黄，黑，红
步骤
1. 准备材料
3. 取60g面粉，将艾草汁缓慢倒入面粉中，搅拌至没有干面粉，揉搓成面团后醒发20分钟
4. 取10g面粉，黄色的色素滴入水中，将水缓慢倒入面粉，搅拌至没有干面粉，揉搓成面团后醒发20分钟
5. 取40g白色面团挤压排气后揉搓成6厘米高的锥型
6. 取20g绿色面团挤压排气后用擀面杖擀成条状，中间压出条纹
7. 用绿色长条包住白色面团
8. 取黄色面团搓成细长条
9. 黄色长条里侧沾水后黏在外围
10. 再取黄面条做领结点缀，用白面搓球黏在脸颊，画笔沾红色素上色
11. 放蒸屉醒发30分钟后蒸15分钟左右取出放凉，画上眼睛、眉毛和嘴
小贴士
- 馒头里面可以放入馅心
菜谱创建于:2019年12月02日 17:35
