小米海参粥➕稻花麦浪入画来
阿晨因为喉咙发炎，忌口了几天，感觉自己都瘦了😛，需要补补身体。今天特意早早爬起来，给自己熬了一锅海参小米粥。 海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。小米的蛋白质，脂肪和维生素B1、B12、铁和锌的含量都很丰富，可以和中益肾，除热，解毒。 滋补的海参，养胃的小米，来一碗，健康又营养。高兴的小伙伴们，一起来看看吧😄
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食材
- 小米 一小碗
- 即食海参 两根
- 姜 一小块
- 小葱 两根
- 枸杞 一小把
- 土鸡蛋 一个
- 食用油 几滴
- 料酒 一茶匙
- 食盐 少许
步骤
2. 小米稍微淘洗一下，清水浸泡约一小时
3. 小葱择好洗净
4. 姜去皮切姜丝，小葱葱绿切末，葱白切段
5. 海参清洗备用
6. 全部食材准备好
7. 坐锅烧水，水和小米的比例大概在10:1～15:1。阿晨今天想喝不太稠的，所以放了约13倍水。水要一次性放够
8. 水开放入小米，中大火再次煮开
9. 滴几滴食用油，可以让粥更顺滑
10. 撇去浮末
11. 保持中火煮5分钟，搅拌以防粘锅
12. 转小火，煮30分钟
13. 煮粥时焯一下海参，坐锅烧水，水开放一茶匙料酒
14. 放入葱白海参，焯水一分钟
15. 捞出备用
16. 小火煮约30分钟，开盖，粥其实已经差不多了
17. 转中小火，用汤勺不断搅拌，再煮约5到10分钟，
18. 煮到自己喜欢的粘稠程度
19. 加入姜丝
20. 加入海参，小火再煮五分钟。为了成品好看，阿晨放的完整的海参，如果一家人吃，可以把海参切片，这样更方便食用
21. 窝一个鸡蛋，不喜欢可以省略
22. 根据个人口味添加少许盐，拌匀
23. 撒上枸杞，再煮一两分钟
24. 关火，撒上点葱末，开吃
25. 成品
26. 成品
27. 这道小米海参粥，做法简单，营养美味，养生滋补，喜欢的小伙伴们一起来试试吧😄
小贴士
- 小米有清热、消渴的功效，可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状。食用小米有养益气、补肾气的作用，在五谷中，小米的补肾功效强。小米具有健脾、和胃功效，能治脾胃不和、脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症。
