番茄鸡丁打卤面
北方人每天都离不开各种面食，面条更是我家餐桌上常见的美食，今天分享一道超级好吃又营养的打卤面，赶紧跟我一起试试吧～
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食材
- 番茄 1个
- 木耳 10朵
- 小油菜 1颗
- 香菜 1根
- 小葱 半根
- 鸡胸肉 1块
- 酱油 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 花椒粉 1克
- 新鲜碱面 200克
- 淀粉 半勺
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
3. 木耳提前洗净后泡发。
5. 混合搅拌均匀后腌制10分钟。
6. 油烧热后，放入腌制好的鸡丁翻炒至变色。
7. 加入酱油调味调色。
8. 大火把鸡丁翻炒熟后，爆香葱姜。
9. 加入番茄块，大火继续快速翻炒片刻。
10. 加入适量的盐调味。
11. 再加入花椒粉。
12. 大火翻炒至番茄汤汁变浓稠变软。
13. 锅中倒入适量的清水。
14. 大火煮沸后，放入木耳，我还放了两个小鲍鱼。
15. 大火烧至锅中汤汁粘稠时，加入小油菜煮至变色断生，撒上香菜段即可关火。
16. 面条煮熟后过凉水沥干水分，盛入碗中。
17. 上面浇上番茄鸡丁卤就可以开吃了，好吃到爆炸，我家宝贝一次能吃一大碗。
18. 看饿没！我也要开动了～
小贴士
- 没有新鲜碱面，可以用手擀面或是挂面来代替，只是口感能略微欠缺一点哟～
菜谱创建于:2020年08月29日 18:58
