冬瓜薏米汤
冬瓜薏米汤可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴，以及可以解暑、去湿等，常喝还可以治疗慢性疾病。
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食材
- 小冬瓜 一个
- 薏米 80克
- 排骨 250克
- 葱姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 薏米反复清洗干净
2. 浸泡一小时
3. 排骨清洗干净
4. 冷水下锅，加入适量的料酒，煮出血末
5. 把血末煮出来捞出
6. 再次洗干净
7. 起锅热油，下入排骨，小火煎
8. 煎至表面微焦
9. 盛入沙锅，加入姜片
10. 加入泡好的薏米
11. 加入适量的水，大火烧开，转小火炖一小时
12. 准备小冬瓜一个
13. 削皮去籽
14. 切块
15. 炖至排骨软烂，加入冬瓜，继续炖至冬瓜熟透
16. 加入适量的葱花
18. 盛入碗中
19. 可以开吃了，薏米，排骨都已软烂，汤汁鲜美
20. 成品图！
小贴士
- 薏米要提前浸泡才能更好发挥药效
菜谱创建于:2020年08月31日 10:22
