青椒炒土豆丝
非常家常的一道菜，人人都会做，人人做出来口感都不一样。但是永远都是餐桌上的宠儿。
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食材
- 青椒 1个
- 土豆 1个
- 大葱 半根
- 食用油 适量
- 五香粉 2克
- 盐 5克
- 生抽 10克
- 陈醋 10克
步骤
1. 土豆去皮
2. 先切片
3. 再切丝
4. 准备清水半盆
5. 将土豆丝泡一下
6. 淘洗两遍，去掉淀粉，控水备用
7. 青椒切丝
8. 起锅烧油，爆香葱花
9. 加入五香粉
10. 翻炒出香味
11. 倒入土豆丝
12. 快速翻炒均匀，约炒1分钟，土豆七成熟
13. 放入青椒
14. 快速翻炒均匀
15. 加入盐
16. 生抽调味，翻炒均匀
17. 加入少许水，以免糊锅
18. 临出锅前放入陈醋
19. 翻炒均匀即可出锅
20. 成品图
小贴士
- 1、土豆丝一定要多淘洗两遍，至水色变清澈。
- 2、青椒容易熟，最后放
- 3、土豆容易粘锅，放点水调和一下。
菜谱创建于:2021年01月05日 19:27
