孜然鸡脆骨
小朋友们喜爱的孜然鸡脆骨，选用了鸡膝盖骨，油炸后外酥里嫩，吃一口伴着咔哧咔哧的脆骨声，孜然口味好吃到停不下来。
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食材
- 鸡脆骨 200克
- 孜然 3克
- 盐 5克
- 酱油 1汤匙
- 鸡粉 2克
- 食用油 300克
- 淀粉 2.5勺
- 面粉 2勺
- 鸡蛋 1个
步骤
1. 鸡脆骨放入清水浸泡20分钟。
3. 搅拌均匀呈糊状。
4. 鸡脆骨浸泡后捞出控水，放到厨房用纸上面吸干水分。
5. 放入大碗里。
6. 加入胡椒粉去腥增香。
7. 放入鸡粉增鲜。
8. 加入3克盐调味。
9. 放入淀粉。
10. 反复抓拌入味后与之前调好的鸡蛋面糊混合。
11. 起油锅放入食用油，加热。
12. 油温6层热，将鸡脆骨一个一个放入油锅，炸至金黄色捞出。
13. 外酥里嫩。
14. 均匀撒上孜然粉。
15. 香气四溢，嚼起来的脆骨声很有意思。
菜谱创建于:2021年02月22日 22:13
