花甲蒸蛋
花甲和鸡蛋蒸出鲜美滋味的小海鲜蛋羹。
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食材
- 花甲 100克
- 鸡蛋 4个
- 盐 5克
- 橄榄油 8亳升
步骤
1. 花甲煮至开壳。
3. 倒入煮花甲的水。
4. 加盐拌匀。
5. 深盘刷油。
6. 鸡蛋液倒入盆中，三分之二的位置。
7. 开水上锅蒸五分钟。
8. 将花甲放入蛋羹上。
9. 倒入蛋液。
10. 再次上锅蒸五分钟。
11. 蒸好的花甲鸡蛋羹。
12. 鲜美滋味小海鲜鸡蛋羹。
小贴士
- 花甲买回，放入盐水泡半小时，待其吐出泥沙，一个个用刷子洗净，放入锅中，加水，小火煮至开壳。
菜谱创建于:2021年04月02日 10:56
