无花果浸鸡
这个汤非常适合这个季节，清甜润肺，清热祛湿。
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食材
- 姜 3片
- 香菜 2根
- 葱 2根
- 红枣 2粒
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 生粉 少许
- 油 适量
- 无花果 5个
- 鸡 半只
步骤
1. 无花果清洗干净
2. 鸡清洗干净沥干斩件，用盐胡椒粉生粉油拌匀腌制20分钟
3. 无花果去头尾，一开四。
4. 马上用盐水泡一下
6. 下4碗开水继续烧开
7. 放进泡过盐水的无花果
8. 红枣也放进去
9. 盖盖烧开3分钟
10. 开盖把鸡块放锅里
11. 盖盖烧开3分钟
12. 关火不揭盖焖8-10分钟。
13. 开盖
14. 再大火烧关火，开放葱
15. 放香菜，出锅。
16. 盛出，开吃！
小贴士
- 腌制时多放点盐，出锅前就不用再放盐了。也可以加些陈皮丝和少许枸杞子。
菜谱创建于:2021年07月03日 23:22
