番茄藕丁
莲藕为睡莲科多年生水生草本植物荷(莲)的肥大根茎，微甜而脆，是老幼妇孺、体弱多病者的滋补佳珍~具有清热凉血、止血补血、减肥等功效~这道番茄藕丁酸酸甜甜，清脆可口，极为美味！
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食材
- 莲藕一节 400g左右
- 番茄（小） 2个
- 大蒜 两瓣
- 小葱 2根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 莲藕去皮，切成丁，用流动水冲洗两三遍，洗去淀粉质
4. 锅内煮适量清水，水开后下藕丁，煮三分钟
5. 煮好后捞出，控干水分
6. 起油锅，油热后下大蒜末，炒香
7. 加入藕丁，翻炒一分钟左右
8. 加入番茄，翻炒30秒
9. 加适量番茄酱
10. 加两勺细砂糖
11. 翻炒均匀
12. 加少许细盐
13. 加入小葱，翻炒均匀，即可
14. 装盘
15. 成品图
小贴士
- 喜欢吃藕丁脆一点的，可以酌情减少炒制时间！
菜谱创建于:2021年09月18日 17:24
