干煸茄子豆角
_(:_」∠)_
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食材
- 茄子:1个 豆角:200g
- 蚝油:30g 蒜:50g
- 食用油:80g 酱油:5g
步骤
1. 蔬菜洗净备用。
2. 茄子去头。
3. 切段。
4. 再切厚片。
5. 切厚条。
6. 豆角去头尾掰和茄子一样的长段。
7. 挑大蒜一个胖胖的那种。
8. 去皮。
9. 切碎。
10. 锅洗净。
11. 小火烧热。
12. 倒入一半食用油。
13. 油热加入茄子。
14. 翻炒均匀。
15. 小火慢慢翻炒到变色。
16. 全部软了盛出备用。
17. 加入另外的食用油。
18. 加入蒜碎。
19. 炒出香味。
20. 加入豆角。
21. 小火慢慢翻炒。
22. 继续翻炒，要有耐心。
23. 有点干煸的感觉。皮皮有点变色就行了，久一点也没问题。不熟的豆角吃了会中毒。
24. 加入搞好的茄子。
25. 翻炒均匀。
26. 茄子颜色也全部蒜透了。
27. 加入蚝油。
28. 加入酱油。
29. 翻炒均匀。
30. 装盘。
31. 油多可以倒掉点。
32. 看着食欲还行。
小贴士
- 有问题留言我们一起讨论哈。
菜谱创建于:2021年10月02日 15:59
