#闹元宵#炒粉丝

#闹元宵#炒粉丝

炒粉丝，食材丰富，一盘搞定一餐，我家孩子百吃不厌。

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食材

粉丝 18克
腊肉 1小块
胡萝卜小半根
洋葱半个
包菜半个
鸡蛋 1个
芹菜 2棵
盐 3克
料酒 2中勺
味达美特级生抽 2中勺

步骤

#闹元宵#炒粉丝,食材大合照

1. 食材大合照

#闹元宵#炒粉丝,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>泡水5分钟左右，粗的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>要多泡一会，至少15分钟

2. 把粉丝泡水5分钟左右，粗的粉丝要多泡一会，至少15分钟

#闹元宵#炒粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>摘去叶子，切小段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>切片

3. 胡萝卜和洋葱切丝，芹菜摘去叶子，切小段，腊肉切片

#闹元宵#炒粉丝,锅烧热，放入猪友融化

4. 锅烧热，放入猪友融化

#闹元宵#炒粉丝,倒入打散的蛋液，快速出锅

5. 倒入打散的蛋液，快速出锅

#闹元宵#炒粉丝,锅里再放入少许猪油，放入腊肉翻炒几下

6. 锅里再放入少许猪油，放入腊肉翻炒几下

#闹元宵#炒粉丝,再放入洋葱炒香变软

7. 再放入洋葱炒香变软

#闹元宵#炒粉丝,然后放入芹菜和胡萝卜丝略炒一下

8. 然后放入芹菜和胡萝卜丝略炒一下

#闹元宵#炒粉丝,接着再倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3511'>包菜</a>丝

9. 接着再倒入包菜丝

#闹元宵#炒粉丝,加入少许盐炒一下，倒入少许开水翻炒一下

10. 加入少许盐炒一下，倒入少许开水翻炒一下

#闹元宵#炒粉丝,放入泡好的粉丝

11. 放入泡好的粉丝

#闹元宵#炒粉丝,右手拿锅铲，左右拿筷子，左右配合，右手翻炒，左手把粉丝挑散

12. 右手拿锅铲，左右拿筷子，左右配合，右手翻炒，左手把粉丝挑散

#闹元宵#炒粉丝,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒，防止粘锅，也要两手一起哦

13. 加入少许料酒翻炒，防止粘锅，也要两手一起哦

#闹元宵#炒粉丝,这时可以加入味达美特级生抽调味调色

14. 这时可以加入味达美特级生抽调味调色

#闹元宵#炒粉丝,最后倒入炒好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>略炒一下就好

15. 最后倒入炒好的鸡蛋略炒一下就好

#闹元宵#炒粉丝,炒好了，看着就饿了，色香味俱全

16. 炒好了，看着就饿了，色香味俱全

#闹元宵#炒粉丝,成品图

17. 成品图

小贴士

粉丝一定要提前泡水，细的粉丝不能泡太久，否则一炒就寸断寸断的，这也是粉丝丝丝分明的前提。炒粉丝一定要用猪油，那叫一个香。肠胃不好的人不宜多吃炒粉丝，因为不宜消化。

菜谱创建于:2022年02月22日 10:34

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