蔓越莓奶油可可杯子蛋糕

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食材

动物性淡奶油 200ml
糖 20g
鸡蛋 2个
低粉 100g
可可粉 20g
黄油 70g
糖 70g
牛奶 20ml
泡打粉 1/4小勺
蔓越莓干 30g

步骤

蔓越莓奶油可可杯子蛋糕,全蛋打发，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>中放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a></a>，直接打，用与室温相近的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>便于打发。

1. 全蛋打发，鸡蛋中放入糖，直接打，用与室温相近的鸡蛋便于打发。

蔓越莓奶油可可杯子蛋糕,将低粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>混合过筛，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>和已经隔水加热融化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>拌匀。

2. 将低粉、可可粉、泡打粉混合过筛，加入牛奶和已经隔水加热融化的黄油拌匀。

蔓越莓奶油可可杯子蛋糕,将打发的蛋糊分次加入可可面糊中，从下往上切拌调匀。

3. 将打发的蛋糊分次加入可可面糊中，从下往上切拌调匀。

蔓越莓奶油可可杯子蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109174'>蔓越莓干</a>切碎，加入，拌匀，成为蛋糕糊。

4. 蔓越莓干切碎，加入，拌匀，成为蛋糕糊。

蔓越莓奶油可可杯子蛋糕,拌好的蛋糕糊倒入裱花袋，挤到放了纸模的蛋糕模具中，七分满。

5. 拌好的蛋糕糊倒入裱花袋，挤到放了纸模的蛋糕模具中，七分满。

蔓越莓奶油可可杯子蛋糕,烤箱预热180度，烤25分钟左右。蛋糕出炉晾凉。

6. 烤箱预热180度，烤25分钟左右。蛋糕出炉晾凉。

蔓越莓奶油可可杯子蛋糕,淡奶油加糖打发，至能保持住花纹，装入裱花袋。蛋糕围边，挤入淡奶油，撒几粒蔓越莓干装饰即可。

7. 淡奶油加糖打发，至能保持住花纹，装入裱花袋。蛋糕围边，挤入淡奶油，撒几粒蔓越莓干装饰即可。

小贴士

第一步：观察蛋液慢慢地变蓬、长高，等不再长高，蛋液上出现明显纹路就可以了。

菜谱创建于:2013年06月08日 13:43

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