黑椒牛排

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食材

牛排两份
黑胡椒适量
红酒适量

步骤

黑椒牛排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 217'>牛排</a>肉洗净，用刀背敲松牛肉，加盐，鸡粉及生粉伴匀，再加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>粒及酒腌制两小时备用.

1. 牛排肉洗净，用刀背敲松牛肉，加盐，鸡粉及生粉伴匀，再加黑胡椒粒及酒腌制两小时备用.

黑椒牛排,烧热锅放油，放入牛排煎至七成熟，两面各煎一分半钟.

2. 烧热锅放油，放入牛排煎至七成熟，两面各煎一分半钟.

黑椒牛排,热锅倒油加黑胡椒粒炒香，再倒入蚝油及加了生抽的生粉水勾芡淋在牛排上即可.

3. 热锅倒油加黑胡椒粒炒香，再倒入蚝油及加了生抽的生粉水勾芡淋在牛排上即可.

小贴士

煎牛排留意时间，太久会老，一般两面各煎一分钟为宜，是视个人口味定.
反面煎牛排另一面，可洒少许红酒，会更香口.

菜谱创建于:2013年06月08日 11:35

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