香酥荔枝丸子

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西马栀子

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食材

荔枝
瘦肉馅
鸡蛋面包糠
葱姜
盐
鸡精
生抽
淀粉

步骤

香酥荔枝丸子,肉馅中加入盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>葱姜搅拌均匀至上劲。

1. 肉馅中加入盐生抽鸡精葱姜搅拌均匀至上劲。

香酥荔枝丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 609'>荔枝</a>洗净去皮去核，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 609'>荔枝</a>肉擦干水分

2. 荔枝洗净去皮去核，将荔枝肉擦干水分

香酥荔枝丸子,把肉馅塞入荔枝中，全部做好放入盘中备用

3. 把肉馅塞入荔枝中，全部做好放入盘中备用

香酥荔枝丸子,将塞上肉的荔枝，表面裹上干淀粉

4. 将塞上肉的荔枝，表面裹上干淀粉

香酥荔枝丸子,再裹上一层蛋液

5. 再裹上一层蛋液

香酥荔枝丸子,表面沾上面包糠

6. 表面沾上面包糠

香酥荔枝丸子,下入5成热的油锅中，炸至微黄

7. 下入5成热的油锅中，炸至微黄

香酥荔枝丸子,再复炸一次，至金黄，捞出沥油即可

8. 再复炸一次，至金黄，捞出沥油即可

小贴士

为了更加香酥，丸子要复炸

菜谱创建于:2013年09月30日 20:53

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