小卷寿司
材
1 菜谱
75 粉丝
1 关注
食材
- 紫菜 大张的
- 珍珠米 1斤
- 寿司醋 1碗（再少一点）
- 肉松……
- 青瓜
步骤
1. 先浸米30分钟，然后煮饭，放水的比例是1：1.2。
2. 煮好后，闷米5分钟。然后趁热加寿司醋，搅拌5~10分钟至有较强的粘性。在风扇旁打凉。凉了后就可以用了
3. 把一张大紫菜对半分开，铺上饭。留下一个拇指的距离不要铺。把爱吃的材料放到饭中间
4. 卷饭的时候，拇指提起席子，其余4根手指按住材料，卷到没饭那边就行了（如图，划线地方）现在卷成的是类似于圆型，然后用手指的力量，按压下去，按压成正方形。再顺势卷2下，边卷边按按。那么没有饭那边的紫菜就粘在卷边上了。
5. 半成品，一卷就这样
6. 用刀切，这个自己吃，样子无所谓啦
小贴士
- 要戴手套做，不然饭全粘手了
- 不懂加水的同学按照平时在家做饭加水就好了，别放多了，不然会失去那种有弹性的感觉。
- 米一定要珍珠米，材料可以在淘宝买的。
菜谱创建于:2013年07月17日 13:10
