香辣脆猪耳
猪耳朵、青辣椒、蒜、姜、葱、醋、自制辣椒酱、鸡粉、盐、生抽、芝麻油
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食材
- 猪耳朵 一只
- 青辣椒 一根
- 蒜葱姜醋鸡粉盐生抽芝麻油 适量
- 自制辣椒酱（也可在商场购买） 按个人口味添加
步骤
1. 先将猪耳朵刮毛洗净，再用水煮至断红（刚熟就好、煮的太熟影响口感），然后捞出过冷水一分钟切薄片备用
2. 青辣椒切细粒状，姜蒜剁成沫，葱切小段状备用
3. 将青辣椒粒下油锅爆香（因个人觉得生的直接拌凉菜有些怪味）
4. 将所有准备好的材料拌匀即可食用
小贴士
- 如果喜欢吃麻辣口味的朋友也可以加些麻椒
菜谱创建于:2013年07月27日 22:31
